墨鱼干怎么吃，墨鱼干怎么吃好吃又简单

墨鱼干怎么吃

墨鱼干炒饭：将墨鱼干切成小块，与葱姜爆炒，然后加入蔬菜和米饭一起炒，最后加入适量的调料即可。 墨鱼干汤：将墨鱼干切成薄片，和瘦肉、姜片一起煮成汤，最后加入蔬菜和调味料即可。

小火煲汤。干墨鱼含蛋白质68%、脂肪2%以上丰富的糖、钙、磷、铁等，将其与鸡同烹，汤美自不待言，营养也更全面。

墨鱼干吃起来口感不错，而且营养丰富，用来煮汤，熬粥都可以。冬天的时候，可以用墨鱼干煲猪肚汤，或者炖鸡汤，汤味很特别。其中墨鱼干煲猪肚汤，能暖胃呢，对于肠胃不好，有胃病的人有不错的养胃效果。

将墨鱼干先煮一下，去掉表面的油脂和杂质。如果觉得有一点咸，可以多煮一会儿。 准备一些姜和蒜，切成末备用。 锅中放一些油，烧热后加入姜末和蒜末，炒香。 将豆瓣酱加入锅中，煸炒出香味。

墨鱼干怎么吃好吃：墨鱼干筒子骨 食材准备 筒子骨适量，墨鱼干少许，蚝干300克，水适量，料酒，盐少许。

发泡：将干墨鱼放在冷水里浸泡约8-1两小时 ，直至墨鱼全软中间可更换几次清水)这样发出来的墨鱼、烧出来的菜都很有嚼劲，且不需放碱。

墨鱼干怎么吃好

〖壹〗、 墨鱼香菇粥 将大米用清水淘洗干净。猪瘦肉洗净后切成丝。墨鱼干放入温水中浸泡30分钟，用剪刀剪成细丝。香菇、冬笋洗净切丝。

〖贰〗、 墨鱼干食用指南蒸墨鱼干材料：墨鱼干200克，五花肉50克，油适量，白糖适量，生抽，老抽适量。

〖叁〗、 步骤：准备好食材和分量。韭菜花洗净切小段，洋葱切丝。小米椒切丝，蒜米切片，生姜切片。烧热油锅放油，放入蒜米、姜片和小米椒翻炒出香味。加入墨鱼干翻炒一会。倒入麻辣香锅酱汁，翻炒均匀。

〖肆〗、 将墨鱼干先煮一下，去掉表面的油脂和杂质。如果觉得有一点咸，可以多煮一会儿。 准备一些姜和蒜，切成末备用。 锅中放一些油，烧热后加入姜末和蒜末，炒香。 将豆瓣酱加入锅中，煸炒出香味。

〖伍〗、 墨鱼干怎么吃好吃：蒸墨鱼干 食材准备 墨鱼干200克，五花肉50克，油适量，白糖适量，生抽，老抽适量。

墨鱼干怎么做好吃又简单的家常做法

〖壹〗、 墨鱼煲鸡汤也是不错的墨鱼干吃法，我们把墨鱼干用温水泡发之后，就可以去骨洗净，老母鸡宰杀之后需要去毛、内脏、脚爪、氽水。再去掉其中的血污。

〖贰〗、 发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。干墨鱼烧肉：烧五花肉或直排，不放盐。墨鱼切成麻将大的块。

〖叁〗、 墨鱼干先用清水浸泡3小时，不要泡太久，太久没味道。墨鱼干清理干净，去掉硬骨（中药“海螵蛸”），撕掉外皮，切成小块。锅里烧点清水，加一勺料酒，几片生姜，大火烧开。

〖肆〗、 鸭肉煲墨鱼干：先把墨鱼干用冷水泡一下，其一可以去掉表面的灰尘脏东西，其二可以泡掉一部分咸味，其三可以将墨鱼干泡得软点。十来分钟即可，时间太久会泡掉墨鱼干的鲜味。

〖伍〗、 做法步骤：把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上，撕去表面的一层黑膜，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出。把洗净的墨鱼干切成块待用。把五花肉切成块。

〖陆〗、 排骨过水焯一下捞出备用。墨鱼干提前泡发后去掉骨头和黑膜切块。热油爆香花椒粒，下姜葱蒜、干辣椒、香叶和草果炒香。加入排骨一起炒。淋入料酒。加汤。下入墨鱼干。淋入红烧酱油上色。

墨鱼干怎么做好吃

墨鱼用温水泡发后去骨洗净；老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起锅即成。

发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。干墨鱼烧肉：烧五花肉或直排，不放盐。墨鱼切成麻将大的块。

排骨过水焯一下捞出备用。墨鱼干提前泡发后去掉骨头和黑膜切块。热油爆香花椒粒，下姜葱蒜、干辣椒、香叶和草果炒香。加入排骨一起炒。淋入料酒。加汤。下入墨鱼干。淋入红烧酱油上色。